Vindzor horse company

ЗЕЛЕНЫЙ  ТУРИЗМ

Пара недель, проведенных на ферме или ранчо, в горной деревушке на берегу озера или в средневековом замке с видом на виноградник, - достойная альтернатива курортному отдыху  в  роскошном  отеле  с  режимом  all  inclusive.

ЧТО  ТАКОЕ  АГРОТУРИЗМ?

Еще в XIX веке владельцы европейских усадеб, поместий и шато устраивали гостевые домики для постояльцев-горожан, желающих отдохнуть от суеты, насладиться пасторальными пейзажами и неприхотливой деревенской жизнью. В 60-70-е годы прошлого века фермеры рассматривали такой вид отдыха как способ поправить материальное положение и серьезно изменить экономическую ситуацию, сложившуюся в аграрном секторе. В начале XXI века  зеленый, агро- или экотуризм стал необыкновенно популярен – как и все натуральное,  настоящее, экологичное. Причем не только в Европе, но и в России. Первые  экоусадьбы на территории  России  появились в Карелии и на Алтае, позже – в Псковской, Ярославской, Ленинградской,  Архангельской  областях.

Что интересно, для многих фермеров туризм  постепенно становится основным родом деятельности. Современный зеленый туризм не имеет ничего общего с «размещением в    частном секторе», популярным в советское время на черноморских курортах. Гостевые деревянные домики, небольшие виллы и мини-гостиницы оснащены, как правило, всеми удобствами и нередко соответствуют уровню 3-4-звездочного отеля. Однако особенности стиля жизни и быта, характерные для данной местности, в них сохраняются – собственно, за этим и приезжают люди из городов. Так, в Чехии, Италии или Франции для проживания нередко предлагают бывшие монастыри, покои старинных замков, старые мельницы. В России – настоящие деревенские избы или небольшие деревянные домики с банькой на берегу.  Проблемы уборки, стирки, смены белья и питания отдыхающих не касаются (это же отдых!).         И, что немаловажно, заботятся в таких местах не об абстрактном туризме, а о конкретных людях. Постояльцев в мини-гостиницах, как правило, немного, и хозяева стараются изо всех сил, чтобы им  было  хорошо.

ЧЕМ  ЗАНЯТЬСЯ?

Главное занятие – отдыхать: наслаждаться тишиной и покоем, умиротворенностью простой деревенской жизни. При желании, можно принять участие в сельхозработах – собирать яблоки, вишню или виноград, научиться доить корову или козу, подвязывать лозу, пасти овец, полоть огород. Впрочем, надрываться никто не заставляет – все, что вы делаете, должно доставлять вам удовольствие. Кроме работы на ферме и винограднике, занятий «в глуши» немало: можно ловить рыбу, собирать и заготавливать грибы и ягоды, да и просто гулять без всякого дела по лесам, горам и полям, кататься на лодке или лошади. Как правило, хозяева сами предлагают такую экскурсионную программу, а также обеспечивают необходимым для этого снаряжением.

ЗАЧЕМ  МНЕ  ВСЕ  ЭТО  НУЖНО?

Агротуризм – прекрасная возможность отдохнуть в удивительно красивых местах,                   не испорченных цивилизацией, посмотреть, как живут люди, увидеть страну «изнутри». В    отличие от классических путешествий в большие европейские города или популярные     курортные места, на агрофермах вам не встретятся толпы людей или пробки из дымящих автомобилей. Поэтому такое путешествие – отличный способ релаксации (кстати, в Европе в лечебных учреждениях врачи даже рекомендуют агротуризм некоторым пациентам) для уставшего от ритма мегаполиса человека. Ну и, в конце концов, агротуризм  - это отличная возможность  просто  пожить  другой  жизнью:  неторопливой,  понятной  и  очень   простой.

КОМУ  ЭТОТ  ВИД  ОТДЫХА  МОЖЕТ  НЕ  ПОНРАВИТЬСЯ?

Любителям дискотек и анимации: все-таки шумные развлечения – совсем другой жанр отдыха. Не по себе может быть и любителям «качать права» в стиле «мы за это заплатили». В маленьких хозяйствах, особенно если туризм не является основным направлением их деятельности, нет специально обученного персонала. Менять белье, следить за наличием туалетной бумаги и мыла, готовить еду и собирать для вас фрукты-овощи будет, скорее всего, сама хозяйка или кто-то из ее немногочисленных помощников. Так что накладки и нестыковки вполне вероятны. Но решаются они очень просто: как правило, надо лишь вежливо попросить  или  рассказать  о  своих  привычках  и  желаниях.

Тем, кто привык к разнообразию в меню, тоже может быть непросто – на шведский стол рассчитывать не стоит. Но ведь и дома мы не готовим несколько блюд на выбор для разных членов семьи! Впрочем, хозяева обычно стремятся учитывать предпочтения своих постояльцев: кто-то не пьет молоко, а кто-то не ест мясо, у кого-то ребенок привык к сырникам по утрам и ненавидит манную кашу. Главное – сообщить об этом «принимающей стороне», и конфликт   даже  не  успеет  возникнуть.

Фермеры и хозяева усадеб стараются обеспечить своим гостям максимально     возможный  уровень комфорта. Однако этот максимум в разных областях и странах отличается,    и это надо обязательно учитывать. Как правило, чем дальше от крупных населенных пунктов       вы решите поселиться, тем меньшего комфорта стоит ожидать. Например, во многих деревнях Архангельской области и в Карелии нет водопровода, а это значит, что гостям придется         мыться в бане, умываться колодезной водой из рукомойника и посещать деревенский «люфт-клозет».

ЧЕМ  ЗДЕСЬ  КОРМЯТ?

О питании в экоусадьбах стоит сказать отдельно. Простая здоровая пища – один из принципов их существования. Овощи и фрукты, выращенные в данной местности (в идеале – на этой же ферме), «свои» яйца, мясо и молоко, ягоды и грибы, собранные в ближайшем лесу, - вот чем будут кормить измученного высокотехнологичным кормом горожанина. А еще – выпечка                 и  каши  на  парном  молоке,  домашний  творог  и  омлет  из  свежих  яиц.

КАК  ПРАВИЛЬНО  СЕБЯ  ВЕСТИ?

Пребывание под одной крышей с хозяевами потребует от вас хотя бы минимальных знаний и соблюдения их традиций и обычаев. Зачем? Чтобы ненароком не обидеть других и        не обидеться самому. Конечно, самые нетребовательные к соблюдению разного рода условностей – европейцы. Но и у них есть свои «приметы», по которым вас невольно будут оценивать. Во Франции и Италии, например, принято здороваться, заходя в магазин, и    прощаться на выходе. Столкнувшись случайно на улице, французы извиняются друг перед   другом  с  улыбкой,  причем  «pardon»  говорит  даже  тот,  кто  не  виноват.

На востоке и в азиатских странах правил, которые придется соблюдать, гораздо больше. Например, женщинам не стоит разгуливать в шортах, короткой юбке и открытой майке. Идеальный вариант одежды – легкие брюки и прикрывающая филейные части туника с  длинными рукавами. В Средней Азии будьте внимательны во время трапезы за дастарханом – скатертью, на которой расставлено угощение: даже если она лежит на полу, на нее нельзя наступать, ее нельзя перешагивать. Не стоит обижаться, если вам налили меньше половины                                                                                                           пиалы  чая – это  знак  особого  уважения.

Впрочем, если вы сделали что-то не так, вас обязательно простят – к гостям везде отношение особое. Перед отъездом советуем позаботиться о небольших, ни к чему не обязывающих подарках для тех, кто будет вас принимать. Это может быть набор открыток,   конфет или коробка печенья – не важно. Поверьте: людям будет невероятно приятно, что вы думали  о  них,  собираясь  в  дорогу.

КАК  УСТРОИТЬ  ОТДЫХ?

Для начала стоит понять, в какое время и в какой стране вы хотите провести каникулы, а также определиться со спецификой отдыха. Есть желание поучаствовать в сборе винограда – отправляйтесь в Италию или Францию, причем не в мае-июне, а в сентябре. Если вас привлекает охота или рыбалка, можно замечательно провести время в России – в Карелии, в Архангельской   и  Псковской  областях.

На специализированном сайте можно подыскать подходящее местечко и списаться с хозяевами. О чем стоит спросить заранее: сколько стоит проживание и питание, как добраться    до места? Имейте в виду, что многие агротуристические хозяйства  расположены вдалеке от  дорог и остановок общественного транспорта, поэтому о трансфере лучше позаботиться заранее. Нередко  его  организуют  сами  хозяева – как  правило,  за  дополнительную  плату.

Еще стоит узнать, какие достопримечательности находятся поблизости от фермы, - у вас, разумеется, будет свободное время, и хорошо бы использовать его со всей пользой. Также узнайте, что еще можно делать в окрестностях фермы – где-то хороша рыбалка, где-то есть возможность полетать на дельтаплане или отправиться рассматривать местность на лодке. Выясните, какую специальную одежду и снаряжение стоит взять с собой. Речь идет о резиновых сапогах, непромокаемой куртке, перчатках и многом другом. Конечно, хозяева наверняка найдут вам что-нибудь подходящее для похода в лес или для работы на винограднике, но в своей  одежде  и  обуви  вы  будете  чувствовать  себя  гораздо  удобнее.

Учтите, что переписка с хозяевами может занять много времени – лучше с самого начала выяснить все подробности поездки. Постарайтесь одновременно получить рекомендации и отзывы  о  выбранной  вами  ферме  на  форумах  специальных  сайтов.

ЛИЧНЫЙ  ОПЫТ

Ольга  Сомова,  фотограф

У меня был опыт – я уволилась с работы и уехала в США собирать кукурузу. Провела там две недели, жила с девушкой из Франции в уютном домике. Хочу сказать, что за этот, казалось  бы, небольшой срок я значительно улучшила уровень своего английского. Ничто так не объединяет  и  не  способствует  общению,  как  совместный  труд.

Андрей  Гуртовой,  архитектор

Мы ездили с женой и детьми в Англию, под Ливерпуль. Время проводили так – супруга      с дочкой и сыном с утра пораньше отправлялась гулять по окрестностям, а я все утро возился          с местными лошадьми, у хозяина фермы их было порядочно – несколько десятков. Были еще и коровы, но в эту сферу я не лез.

Такой отдых мне запомнился на всю жизнь – уж точно не сравнится с нашей поездкой на Кипр, где мы целый день проводили на пляже. Солнце и море – это хорошо, но нужно разнообразие. Вот совсем недавно нашел в интернете ферму в Италии, с виноградниками, обязательно  собираемся  поехать  туда  на  следующий  год.

(По  материалам  журнала  «National geographic  TRAVELER”,  апрель-май, 2011)